[中文名称]黑胡椒提取物

[英文名称]Black Pepper Extract

[拉丁名称]Piper nigrum L.

[主要规格]5%（水溶性）、10%、50%、95%、98%

[主要成分]胡椒碱Piperine

[主要性状]淡黄色、棕绿色、白色精细粉末

[检测方法]HPLC（高效液相）

[提取溶剂]乙醇和水

[CAS号]94-62-2

[分子量] 285.34

[溶解性]熔点130～133℃，溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿,微溶于乙醚。胡椒碱为有机物，不溶于水。